Nuevas medidas de lucha contra Campylobacter en el Reino Unido

Publicado el 09/13 | por Lluis Puig | PAVOS
La Food Standards Agency (FSA) del Reino Unido pondrá en marcha nuevas medidas para combatir la presencia de Campylobacter en la producción avícola.

La Food Standards Agency (FSA) del Reino Unido, el organismo encargado de la seguridad alimentaria en dicho país, ha anunciado que va a poner en marcha nuevas medidas para combatir la presencia de Campylobacter dentro de la cadena productiva avícola.

Según la FSA, la campilobacteriosisi es el principal problema toxoalimentario del país, con 460.000 casos de los que 22.000 requieren de hospitalización y unas 110 muertes al año. Si bien las estrategias de control aún están en fase de estudio, ya se dispone de algún conocimiento para aplicar medidas, esencialmente encaminadas a evitar la contaminación cruzada de canales en mataderos.

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