Nueva reglamentación sobre Salmonella en canales de porcino
Publicado el 03/14 | Porcino
A raíz del dictamen emitido por la EFSA en octubre de 2011 en el que señaló la Salmonella como un punto de elevado riesgo para la salud pública relacionado con el consumo de carne de porcino y que , en consecuencia, se debía reforzar el criterio de higiene del proceso relativo a la Salmonella en las canales de porcinos, la Comisión Europea ha decidido modificar la normativa vigente (Reglamento nº 217/2014) con el fin de reducir la prevalencia de la Salmonella en las canales de porcino.
Las nuevas normas entrarán en vigor a partir del 1 de junio de 2014.
Reglamento (UE) Nº 217:2014 relativo a la Salmonella en las canales de porcinos
