Granja Jordan es una granja familiar cunícola ubicada en Fabara, Zaragoza, desde 1980. Se dedica desde 1992 a la difusión genética, primero como granja de multiplicación vinculada a la UPV y posteriormente como granja de selección. En estos momentos son la segunda generación familiar, César Villalba y Arancha Bielsa, los que están tirando de las riendas del negocio, diversificando y abriendo nuevos mercados.

Fabara es una pequeña localidad del Bajo Aragón con poco más de mil habitantes de los cuales casi la mitad se dedica al sector primario (agricultura y ganadería). Hace dos décadas hubo un fuerte auge de granjas dedicadas a conejos: la localidad pasó a tener un total de 30 explotaciones, convirtiéndose en un núcleo cunícola de gran importancia en ese momento. Granja Jordan tiene tres naves y una cuarta que, en estos momentos, se está acabando de construir. Su diseño se ha ido adaptando a la evolución técnica de la cunicultura, incorporándose las mejoras necesarias para trabajar con banda única en cada nave y así asegurar la máxima bioseguridad e independizando las naves entre ellas, de forma que cada una funciona como si fueran instalaciones diferentes. Actualmente están acabando de construir la última nave, una instalación de aproximadamente 12 metros de ancho por unos 45 metros de largo. Esta se dedicará en exclusiva a la reposición, ya sea interna o para dar un servicio cada vez más demandado: las reproductoras “Just in Time” en sus dos modalidades, es decir, a punto de ser cubiertas y con todas las vacunas aplicadas con las máximas garantías de sanidad o el suministro de las reproductoras necesarias para llenar una nave de una sola vez. Todas las naves cuentan con los elementos básicos de bioseguridad: vallas perimetrales, protectores para evitar la entrada de roedores por los ventiladores, pediluvios, etc., que se ven reforzados por la presencia permanente de tubos ultravioletas bactericidas-virucidas en las entradas de aire, que ejercen activamente como medida extra de bioseguridad.

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