Evitar a toda costa las Micotóxinas
Hay que tener en cuenta que las micotoxinas pueden acumularse tanto en huevos como carne, procediendo a ser considerado como un problema de salud humana que hay que evitar a toda costa
Las micotóxinas son sustancias tóxicas producidas por organismos del grupo de los hongos -setas, mohos o levaduras-. Normalmente nos referimos con este nombre a las sustancias tóxicas que afectan a los animales en las granjas, pero hemos de tener en cuenta que también hay micotóxinas que afectan a plantas y bacterias . De hecho, estas últimas son ampliamente utilizadas para el tratamiento de enfermedades (la penicilina es una micotóxina que afecta exclusivamente a bacterias).
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