FATAUTHENTICATION : Nuevo método para el análisis de piensos

Publicado el 10/13 | por Anna Fernández Oller | Nutrición, Nutrición, Nutrición

La Unión Europea financió un proyecto para crear nuevos métodos de análisis de piensos , FATAUTHENTICATION , con el objetivo de  evitar errores y acciones fraudulentas que conlleven adulteración de alimentos.

Desde la Universidad de Wageningen (Holanda), estos mismos investigadores también crearon un método para determinar el origen y la autenticidad del pienso orgánico de las gallinas ponedoras.  

Este método resulta una herramienta de control rentable para comprobar la calidad del piensos aviar y es un modelo que , a través de la identificación de los ácidos grasos, puede utilizarse para confirmar con exactitud la naturaleza de las muestras analizadas.

Fuente :  Cordis .

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