La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pollo y Capón del Prat cuenta con un único ganadero de 60 años dedicado a la producción de estas aves.

Las previsiones de producción para 2013 son sólo de entre 7.000 y 8.750 kilos, unas cifras muy alejadas de los 35.000 kilos de 2005. Así, a pesar del apoyo del Departamento de Agricultura, del Parque Agrario del Baix Llobregat y del Ayuntamiento del Prat de Llobregat, el “pollastre de pota blava” no parece disponer de un gran mercado.

Sin embargo, gracias al trabajo del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), la conservación genética de la estirpe parece garantizada. Además, la demanda de estos pollos es muy estable y estacional (Navidades sobre todo), lo que confiere un buen margen al productor.