Las previsiones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre la producción mundial de cereales en 2013 se han corregido ligeramente al alza (en 1,7 millones de toneladas) en comparación con el informe anterior de diciembre, situándose en casi 2.502 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado), lo que representa un incremento del 8,5 % con respecto a 2012 así como un nuevo récord.

La revisión refleja una corrección al alza de la producción de trigo que compensa sobradamente una disminución de la producción de maíz y arroz. También son favorables las previsiones iniciales sobre las cosechas que se recogerán en 2014. Las condiciones generales del trigo de invierno en el hemisferio norte continúan siendo buenas. Las cosechas de maíz también están evolucionando favorablemente en el hemisferio sur, con una mejora de la situación en el Brasil y buenas perspectivas en la Argentina. La utilización mundial de cereales en 2013/14 se sitúa en los 2.415 millones de toneladas, un volumen ligeramente superior al pronosticado en diciembre y un 4 % (92 millones de toneladas) mayor que en 2012/13. La expansión de la utilización total de cereales en 2013/14 refleja principalmente un uso mayor de cereales secundarios (en particular, del maíz) para piensos, que según lo previsto aumentará en un 8 % (52 millones de toneladas), hasta alcanzar los 708 millones de toneladas. Según las previsiones, en 2013/14 se registrará un fuerte crecimiento (4,4 %) de los otros usos de los cereales, además de los destinados a piensos y a alimento. Gran parte del incremento estaría impulsado por una mayor utilización del maíz para la producción de etanol en los Estados Unidos de América, que está previsto que repunte en un 5 % tras una caída del 9 % en 2012/13. Se prevé que, al cierre de las campañas agrícolas de 2014, las reservas mundiales de cereales lleguen a los 573 millones de toneladas, con lo que se mantendrían prácticamente sin variaciones desde diciembre pero alcanzarían un volumen hasta un 13,5 % (68 millones de toneladas) más alto con respecto a sus reducidos niveles de apertura. El motivo principal de esta expansión reside en la súbita recuperación de la producción mundial de cereales en 2013, tras un descenso en 2012. A tenor de las previsiones más recientes sobre las existencias al fin del ejercicio y su utilización, la relación entre las existencias y la utilización de cereales a escala mundial alcanzará un máximo del 23,5 % en 2013/14, su valor más alto desde 2002/03 y bastante superior al mínimo histórico de 18,4 % registrado en 2007/08. Las previsiones sobre las existencias mundiales de trigo han aumentado en 4,4 millones de toneladas en comparación con el informe anterior hasta alcanzar los 176 millones de toneladas, pasando a ser un 11 % (17,7 millones de toneladas) más elevadas que al comienzo de la campaña. Se prevé que las existencias totales de cereales secundarios lleguen a los 218 millones de toneladas al final de las campañas de 2014. Esto supone un 27 % (46 millones de toneladas) más que en 2013, aunque 3,4 millones de toneladas menos de lo previsto, lo que refleja una revisión a la baja en los Estados Unidos de América. Las previsiones sobre el comercio mundial de cereales en 2013/14 han aumentado en 3,6 millones de toneladas desde diciembre, hasta los 321,4 millones de toneladas, casi un 4 % (12 millones de toneladas) más que el volumen del comercio estimado en 2012/13. La revisión de las previsiones mundiales refleja principalmente correcciones al alza de las exportaciones procedentes del Canadá y la Unión Europea. Una amplia disponibilidad de trigo en casi todos los principales países exportadores y una demanda generalmente fuerte en Asia respaldarán la expansión del comercio mundial de trigo; se prevé que su volumen crecerá en un 2,6 % hasta alcanzar los 143,5 millones de toneladas. También se han elevado las previsiones sobre el comercio mundial de cereales secundarios en 2013/14 (julio/junio) en 2 millones de toneladas, hasta llegar a los 139,5 millones de toneladas, lo cual supone un 5,5 % (7,3 millones de toneladas) más que en 2012/13 y representa un nuevo récord. La revisión de las previsiones obedece a las expectativas de un mayor comercio de cebada, respaldado por una fuerte demanda en la Arabia Saudita, y al aumento de las importaciones de maíz de Egipto y México.

Publicado originalmente por la FAO.