La segunda edición del II Monográfico Aviar, organizado en el marco de SEPOR, tratará la normativa en materia medioambiental en la ganadería española. Abrirá el monográfico el director general de Producciones y Mercados Ganaderos, Fernando Miranda, acompañado de la directora general de Agricultura de Murcia, Carmen Teodora, y el subdirector general de Medios de Producción Ganaderos, Arnaldo Cabello.
La primera ponencia será Documento sobre mejoras técnicas disponibles en la cría intensiva de porcino y aves (IRPP-BREF): alcance, novedades y perspectivas de futuro, a cargo de Germán Giner. Se hablará del impacto ambiental de la ganadería, tema que desarrollará Odón Sobrino, Mejoras técnicas disponibles en la cría intensiva de avicultura de puesta -por Pedro Learte, técnico de FEDEROVO- o Mejoras técnicas disponibles para la avicultura de carne -por José Mª Díez Gata, director de Integración de SADA-.
Al día siguiente se debatirá sobre la incineración con recuperación de calor en números, el reglamento de los piensos medicamentosos, el comercio exterior, el acuerdo bilateral USA-UE, el futuro que nos espera en la producción aviar con la nueva legislación europea -por Margarita Arboix- o la situación actual del uso de harinas de carne, por Inés Alonso, de CESFAC. Por la tarde habrá un taller práctico de avicultura, que girará en torno a la calidad de la canal y los principales defectos encontrados en la canal de los pollos en España.