Jornadas sobre estudios de vida útil de productos perecederos del sector avícola en el contexto de la microbiología del CECAV

Publicado el 08/15 | por Osmayra Cabrera | POLLOS

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Las «Jornadas sobre estudios de vida útil de productos perecederos del sector avícola en el contexto de la microbiología» se celebrarán en el CECAV los días 24 y 25 de Septiembre.

Se trata de una formación orientada específicamente para los mataderos avícolas. Las jornadas contarán como ponente con D. Juanjo Grau, Director técnico del departamento de microbiología del Laboratori Agroalimentari Ambiental Girona, SL, especialista en la materia. La duración de las Jornadas será de 14 horas, siendo el Coordinador de las mismas D. Pablo Catalá – Director del CECAV.

Las Jornadas sobre estudios de vida útil de productos perecederos del sector avícola en el contexto de la microbiología del CECAV, están dirigidas a Servicios Técnicos, Responsables de Calidad y Profesionales del sector avícola

PROGRAMA JUEVES 24 DE SEPTIEMBRE DE 2015

09h00‐09h30 Registro

09h30‐09h45 Presentación. Por Pablo Catalá, Director de CECAV

09h45‐11h45 1. Introducción. 2. Estadística.

11h45‐12h15 Pausa café

12h15‐14h15 4. Cinética. 5. Tipos de estudios. (puede extenderse al siguiente tramo)

14h15‐15h00 Comida

15h00‐17h00 6. Preparación de un estudio. 7. Realización del proyecto. (puede extenderse al siguiente tramo).

 

PROGRAMA VIERNES 25 DE SEPTIEMBRE DE 2015

09h30‐11h30 8. Validación de la vida útil 9. El día siguiente de un estudio. 10. Verificación de la vida útil. (puede extenderse al siguiente tramo)

11h30‐12h00 Pausa café

12h00‐14h00 Casos prácticos (aplicados al sector avícola).

14h00‐14h45 Comida 1

4h45‐16h45 Casos prácticos (aplicados al sector avícola).

La inscripción incluye el material docente, la cesión de un portátil cada 2 asistentes para el seguimiento del curso y las comidas

La inscripción a la«Jornadas sobre estudios de vida útil de productos perecederos del sector avícola en el contexto de la microbiología» estará abierta hasta el 4 de Septiembre.

DONDE: CECAV – Alquerías del Niño Perdido (CASTELLÓN)

CUANDO: Jueves 24 y Viernes 25 de Septiembre de 2015

 

Para más información descargue el PDF adjunto o contacte con el CECAV

CECAV

Alquerías del Niño Perdido (CASTELLÓN)

email: administracion1@cecav.es Tel.: 964 592 387

 

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