Según la estadística de producciones ganaderas suministrada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en octubre de 2014 se sacrificaron 64.583 aves en todo el país (134.641 toneladas de peso en canal).
Esta cifra supone un aumento del número de aves (7,98%) al compararla con el mismo período del año anterior (59.812 aves sacrificadas en el mismo período en 2013).
Además, hubo un aumento del peso en canal mucho mayor (14,53% en comparación con octubre de 2013, cuando se alcanzaron las 117.554 toneladas).
En octubre de 2014, se sacrificaron un total de 64.583 aves (134.641 toneladas de peso en canal). Por especies se sacrificaron 55.852 pollos, 2.060 pavos y 6.671 aves pertenecientes a otras aves comerciales.
Entre enero y octubre de 2014, se han sacrificado un total de 604.542 aves (1.233.066 toneladas de peso en canal). Estas cifras suponen un aumento del 5,71% y del 10,28%, respectivamente, sobre los valores del año 2013.
| JULIO | AGOSTO | SEPTIEMBRE | OCTUBRE | NOVIEMBRE | DICIEMBRE | TOTAL | ||
| Aves (miles)
|
2010 | 60.695 | 58.810 | 60.031 | 58.485 | 59.139 | 62.509 | 695.066 |
| 2011 | 56.847 | 61.021 | 59.850 | 59.488 | 58.220 | 58.253 | 703.727 | |
| 2012 | 61.214 | 61.270 | 55.793 | 62.929 | 57.836 | 56.948 | 703.865 | |
| 2013 | 60.453 | 56.240 | 56.130 | 59.812 | 55.844 | 57.797 | 685.539 | |
| 2014 | 65.677 | 59.799 | 62.085 | 64.583 | 604.542 | |||
El objetivo de esta encuesta, siguiendo la normativa comunitaria (Rgto. 1165/2008) y lo establecido en el Plan Estadístico Nacional 2013-2016 (R.D. 90/2013), es estudiar la evolución mensual del número de efectivos sacrificados por tipos y el peso canal total obtenido en España, a fin de disponer de información precisa del sector cárnico y poder planificar las políticas nacionales y regionales.