Según un estudio de precios del MAGRAMA, el huevo sufre un incremento de precios desde el origen hasta el consumidor de alrededor del 160%, por los costes de manejo del producto, impuestos y márgenes de los intermediarios. Este aumento dista del de otros productos como el cordero (400%), la merluza (300%) o la cebolla (1400%). El desglose de costes y márgenes puede consultarse en la presentación de los resultados del estudio.
El huevo se revaloriza en la cadena productiva un 160%
