Francia estuvo a la cabeza en la producción de pavos de la UE años atrás (más de 700.000 Tm), pero el esfuerzo de otros países le hizo perder posiciones. Ahora, un nuevo plan para el sector espera conseguir que el país recupere su primacía.
Después de años de caída de la producción, Francia registro una tasa de crecimiento positiva en 2012 que le llevó de nuevo a ser el principal productor europeo (414,000 Tm), ligeramente por delante de Alemania (400.000 Tm). Este crecimiento francés se explica principalmente por el aumento del peso de los animales (hasta 11,3 kg por cabeza), conjugado con un aumento de la demanda interna.
Los retos que afronta actualmente el sector son el encarecimiento de los ingredientes para el pienso y la disminución del número de granjas en el territorio.