Vertebración de la transformación cunícola en España

Publicado el 12/13 | por Lluis Puig | CONEJOS, Procesado y comercialización

Nueve mataderos de conejos con un sacrificio aproximado de 160.000 conejos/semana, que hasta ahora operaban por libre, han constituido una nueva asociación con el nombre de AEFACE. Además, dicha asociación ha promovido un acuerdo de colaboración con la asociación de mataderos de conejos de Cataluña (Assocat) para compartir servicios y mejorar la coordinación sectorial en el sector cunicola de transformación. Entre las dos asociaciones suman un total de treinta mataderos con un sacrificio de más de 500.000 conejos/semana, más del 50% nacional (900.000 conejos semanales).

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