Este evento es uno de los factores dinamizadores más importantes para la recuperación, consolidación y difusión del ‘pollastre del Prat ‘como raza autóctona y producto de calidad agroalimentaria autóctona.
La campaña comercial de Navidad, al entorno de la celebración de la Fira Avícola, concentra el punto más alto de comercialización de pollos y capones del Prat. Un pollo que por su calidad ha merecido el distintivo comunitario de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) que se otorga a los mejores alimentos . En el pabellón avícola y ganadero se reunen una media de 20 criadores que representan el 90 % de los productores locales.