La Comisión Internacional del Huevo ha aprobado la creación de una fundación para la promoción del consumo, la producción y la comunicación de los beneficios nutricionales del huevo.
Su vocación será la transferencia de conocimiento a través de seminarios educativos en los países en vías de desarrollo. El nacimiento de la misma se deriva de los encuentros de la Comisión acontecidos en Zambia.