El pasado 8 de febrero se celebró en Budapest la sexta asamblea general de ERPA (Asociación Europea de Aves Rurales) con el lema “La importancia de las aves rurales para la biodiversidad genética”.
Durante la asamblea se pasó revista a las dos temáticas que abordó con especial interés durante el 2012, como son las Aves y huevos ecológicos, punto donde se trabajó con empeño en conseguir que las normas para producción ecológica sean simples, fácilmente controlables y estables por un lado y la calidad y normas de comercialización por otro lado, con especial énfasis a las normas de comercialización y indicaciones claras del tipo de producción del que se habla, con la incorporación de la mención “producto de mi granja” para la venta directa.
Durante la jornada participaron dos investigadores que insistieron en: la estrecha relación entre crecimiento lento y resistencia aumentada a enfermedades y el efecto del comportamiento sobre el bienestar del animal y su metabolismo, apoyando en ambos casos que la calidad de carne es diferente.
Uno de los objetivos marcados por ERPA para el 2013 es seguir avanzando en el desarrollo legal de mataderos pequeños particulares donde poder sacrificar la producción propia y que estén sujetos a los controles veterinarios adecuados.