Según un estudio publicado por American Journal of Clinical Nutrition los hombres de entre 40 y 60 años que consuman unos 4 huevos a la semana tienen un 38% menos riesgo de tener diabetes del tipo 2, en comparación con los que solo comen un huevo

En la investigación, en la que se examinaron los hábitos de alimentación de 2.332 hombre entre 42 y 60 años, también se observó la relación entre el consumo de huevos y menores niveles de azúcar en sangre.

Los huevos contienen muchos nutrientes beneficiosos como proteínas de alta calidad, ácidos grasos, minerales, vitaminas que podrían tener un efecto en el metabolismo de la glucosa y de este modo, reducir el riesgo de diabetes tipo 2.